Sauzen en Rubs

Sauzen & Rubs voor elke barbecue en keukenmoment

De juiste saus of rub maakt je gerecht net even spannender. Of je nu langzaam gegaard vlees maakt, een simpele kipfilet opfrist of je vis extra smaak wilt geven: met goede BBQ-sauzen en rubs til je elk gerecht naar een hoger niveau. Ons assortiment bestaat uit smaakmakers die je gemakkelijk kunt combineren met jouw favoriete manier van koken – op de barbecue, in de pan of in de oven.

Wat zijn rubs en wanneer gebruik je ze?

Rubs zijn droge mengsels van kruiden en specerijen die je over vlees, kip, vis of groenten wrijft voordat je gaat grillen of bakken. Ze zorgen voor extra smaak én laten een mooie korst ontstaan tijdens het bereiden. Laat de rub het liefst even intrekken; dan worden de smaken dieper en ronder.

Geschikt voor o.a.

• kip, drumsticks, wings
• pulled pork & spare ribs
• rundvlees zoals bavette en brisket
• zalm, garnalen en witvis
• gegrilde groenten

BBQ-sauzen  de finishing touch

BBQ-sauzen geven gerechten een mooie glans en een volle smaak. Je gebruikt ze:

• als marinade
• om tijdens het grillen te lakken
• als dip bij een borrel
• als smaakmaker door gerechten heen

Van zoet tot pittig en van rook tot kruidig er zit altijd een saus bij die past bij jouw gerecht.

Welke smaken vind je bij ons?

We hebben een breed aanbod zodat je eenvoudig kunt variëren. Denk aan:

• zoet & sticky (honing, bruine suiker, maple)
• pittig & spicy (chili, jalapeño, cayenne)
• rooksmaak (smoky paprika, hickory, mesquite)
• kruidig & hartig (komijn, knoflook, ui, koriander)

Rubs zijn vaak combinaties van paprika, knoflook, uienpoeder, kruiden en soms wat suiker voor karamellisering. Sauzen zijn juist ideaal om na het grillen nog wat extra smaak aan te brengen.

Waarom kiezen voor goede sauzen en rubs?

• je geeft elk gerecht snel meer smaak
• je hebt geen ingewikkelde marinade nodig
• ideaal voor wie van gemak én smaak houdt
• past bij vlees, vis, groenten én vega
• leuk om mee te variëren tijdens het barbecueën

Veelgestelde vragen over sauzen en rubs

Moet je altijd een rub gebruiken?

Nee, maar het helpt wel om meer smaak en een mooie korst te krijgen.

Hoe lang moet een rub intrekken?

Minimaal 30 minuten, maar langer mag altijd.

Zijn rubs alleen voor de barbecue?

Zeker niet! Je kunt ze ook in de oven, airfryer of pan gebruiken.

Wanneer gebruik je BBQ-saus?

Als marinade, tijdens het grillen of als dip naast het gerecht.

Kan ik sauzen en rubs combineren?

Ja, dit is zelfs heel gebruikelijk: eerst rub, daarna saus.